Сыр: 6 неожиданных фактов

Мы едим его с хлебом и маслом, добавляем в салаты и пироги, панируем в сухарях, обмакиваем в мед…

Все это сыр – один из самых потребляемых продуктов в мире! Сегодня, 20 января, весь мир отмечает День любителей сыра!

Кто прослыл первым сырным гурманом?

Что объединяет чизкейк и Олимпийские игры?

В сыре – польза для здоровья?

Встречайте 6 «сырных» фактов!

1. В Древнем Египте сыр считался не только деликатесом, но и значимой частью культуры. К примеру, археологи обнаружили его в фараоновых гробницах. Произвели расчеты и получили его приблизительный возраст – три тысячи лет.  А древнеегипетских книгах и на настенных росписях можно найти подробнейшее описание изготовления сыров. А вы бы сделали сыр по рецептам древнеегипетских сыроваров?

2. Чизкейк, модный сегодня десерт на основе сыра, прочно входил в рацион спортсменов – до нашей эры. Им в срочном порядке питались участники первых древнегреческих Олимпийских игр.

3. По статистике, больше всего сыр потребляют греки – около 27 кг в год на человека.

На втором месте по потреблению сыра Франция, один житель этой страны съедает примерно 26 кг в год.

Исландия – 25 кг; Финляндия – 24,7 кг; Германия – 24, 3 кг.

4. Сыр служит источником белка, кальция и фосфора.

5. Моцарелла, чеддер и швейцарский сыр помогают предотвращению кариеса и усиливает слюноотделение. Благодаря последнему обстоятельству из полости рта выводятся кислоты и лишний сахар.

6. Сыр способствует защите зубной эмали и оказывает антибактериальное действие.

Сегодня производят более 2000 сортов сыра. Какой ваш любимый? Напишите в комментариях!

Статья подготовлена по материалам интернет-порталов Cheesehouse, International Daily Foods Association, Jsbaileycheese.